Thị trường bánh Trung thu 2017: Khởi động sớm, nhiều lựa chọn

Thứ Ba, 12/09/2017, 15:05 [GMT+7]
Mời quý độc giả theo dõi chương trình đã phát sóng của Đài PTTH Quảng Ninh tại QTVTube
.
.

QTV -  Còn hơn nửa tháng nữa mới đến trung thu, tuy nhiên thời điểm này thị trường bánh trung thu đã khá sôi động với nhiều chủng loại, mẫu mã. Bằng sự phá cách, sáng tạo, các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất bánh trung thu đã đưa ra thị trường nhiều sản phẩm độc đáo, mới lạ để thu hút khách hàng. 

Đa dạng, nhiều sản phẩm mới lạ

Từ nhiều ngày nay, trên nhiều tuyến phố ở Hạ Long, các siêu thị và trung tâm thương mại, người tiêu dùng dễ dàng bắt gặp khá nhiều quầy hàng bánh Trung thu của các Công ty bánh kẹo thương hiệu lớn như Kinh Đô, Hữu Nghị, Bibica. 

Bánh trung thu đã xuất hiện ở trên nhiều tuyến phố Hạ Long
Các quầy bánh trung thu đã xuất hiện ở trên nhiều tuyến phố Hạ Long
 
Tại và các siêu thị nhiều quấy
 và các siêu thị, trung tâm thương mại trên địa bàn

Bên cạnh các loại bánh truyền thống, các nhà sản xuất còn đưa ra thị trường dòng bánh trung thu lạnh, với các loại nhân mới lạ như chocolate, sầu riêng, mè đen. Một số loại bánh còn được sáng tạo theo hương vị bánh Châu Âu với các loại nhân như tiramisu (kết hợp giữa cà phê, rượu nhẹ, pho mai), kem lạnh, pho mai, tỏi đen… để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách.

Anh Nguyễn Hữu Đạt - Quản lý gian hàng bánh Bibica trên đường Lê Thánh Tông cho biết: “Chúng tôi bày bán từ đầu tháng 7 âm lịch. Hiện nay thì người mua chưa nhiều, chỉ lác đác vài người mua ăn thử hoặc đem biếu, năm nào cũng phải đến sát rằm tháng 8 thì lượng người mua mới đông hơn”.

Nhiều loại bánh trung thu mới lạ trên thị trường 2017
Nhiều loại bánh trung thu mới lạ trên thị trường 2017

Những loại bánh trung thu mang hương vị truyền thống sản xuất ngay tại địa phương từ các cơ sở gia truyền cũng vẫn được mọi người quan tâm. Vượng Bảy, Long Đình, Ngọc Lan... tuy không phải là các cơ sở lớn nhưng đều đã có “chỗ đứng” trong thị trường bánh trung thu Hạ Long, thu hút đông đảo khách hàng mỗi dịp Rằm tháng Tám.

Bánh trung thu truyền thống vẫn được nhiều người ưa chuộng
Bánh trung thu truyền thống vẫn được nhiều người ưa chuộng

Bánh nướng, bánh dẻo truyền thống chỉ có hai hương vị là nhân thập cẩm (gồm xá xíu, lạp xường, mỡ ướp đường, mứt bí, mứt sen, lá chanh, vừng, lạc) và nhân đậu xanh (hạt dưa, trứng muối) nhưng vẫn rất đắt hàng. Với giá cả dao động từ 40-50 nghìn đồng, bánh truyền thống cũng phù hợp với đa số người tiêu dùng hơn. 

Bánh trung thu "handmade" được nhiều người lựa chọn

Xu hướng lựa chọn bánh handmade được ưa chuộng hơn bởi quan điểm của người dùng là bánh handmade mang lại sự tươi ngon, không chất bảo quản, ít ngọt hơn và đồ dùng cũng bảo đảm chất lượng, giá cả cũng hợp lý từ 30-70 ngàn đồng/chiếc. Tuy nhiên, một nhược điểm của nhiều cơ sở kinh doanh bánh handmade là chưa chú trọng về nhãn mác, nên phần lớn bánh thường chỉ được mua để dùng trong gia đình.

Bánh trung thu handmade
Bánh trung thu handmade được nhiều người quan tâm

Chị Nguyễn Trang, phường Yết Kiêu, thành phố Hạ Long chia sẻ: “Tôi đặt mua bánh tự làm của người quen với giá tầm 50.000 đồng/1 chiếc, cả nhà đều khen ngon, độ ngọt vừa phải. Một số loại nhân mới như cafe pho mai, nhân chuối nướng, lá nếp khá lạ miệng và ngon. Sau khi dùng thử, tôi quyết định đặt mua thêm để làm quà biếu người thân, bạn bè dịp Tết trung thu”.

Tuy vậy, vì chủ yếu được bán qua mạng bởi các cửa hàng nhỏ lẻ, những loại bánh này chưa được kiểm tra về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cảnh giác với sản phẩm trôi nổi

Bên cạnh những dòng sản phẩm bánh Trung thu chính hãng, những loại bánh giả, bánh không rõ nguồn gốc, không nhãn mác, bánh kém chất lượng và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn được bày bán tại các chợ truyền thống trên địa bàn. Những sản phẩm này bày bán với giá rẻ hơn rất nhiều so với các sản phẩm có thương hiệu trên thị trường. Đa số các loại bánh trung thu này đều không ghi rõ ngày sản xuất, hạn sử dụng.

Cảnh giác
Người tiêu dùng cần cảnh giác khi mua những sản phẩm bánh trung thu trên thị trường

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu, tỉnh Quảng Ninh đã tổ chức các đoàn thanh, kiểm tra liên ngành ra quân ở các địa phương, từ tỉnh đến xã, phường, thị trấn; tập trung vào thanh, kiểm tra việc chấp hành các quy định pháp luật về ATTP của các cơ sở sản xuất, kinh doanh các loại thực phẩm phục vụ Tết Trung thu.

Tết Trung thu cổ truyền đang đến gần, để đảm bảo cho gia đình đón Tết một cách an toàn, vui tươi, người tiêu dùng nên mua những sản phẩm bánh trung thu của những hãng sản xuất uy tín trên thị trường, có ghi rõ địa chỉ, ngày sản xuất, hạn sử dụng và những thông tin cần thiết trên bao bì sản phẩm.

Dương Hương

 

.
.
.
.
.
.